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糖画的内容有很多题材，有飞禽、走兽、文字，小说、戏曲人物、吉祥花果、等的内容，以人物和动物的造型有趣，若是侧面的形象，便以线造型;若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条，从而形成了独有的风格样式，给人以**享受。
5、什么是平面糖画和立体糖画
平面糖画是在一个平面上画的糖画,是常见的,立体糖画是将平面“零件”拼接出风格各异的立体画来,像极一件装饰品，令人不忍吃掉。若要做一个花篮，先用糖稀做个圆糖饼，再接着倒一个小一点的圆圈，利用两次糖稀的冷热不同，一提，立体的花篮筐底出来了。再加提梁、花卉等，整个花篮不再是平面的糖画，而是立体的、生动的、丰富多彩的了。
6、糖人的制作要点
1、熬制的糖汁不宜太稠或太稀。太稠的话冷凝的快，太稀了则不易凝固。
2、绘制糖人的时候腕力要够，手要稳。
3、糖画的笔画要连贯。
4、画糖人的速度要不慢不快，先画哪里，后画哪里，心里都要有谱。
5、糖丝细且连贯，重量分布均匀。